Zucchero per marmellata: tutto quello che devi sapere per rendere le tue marmellate fatte in casa un successo
introduzione
Chi non ama una buona marmellata fatta in casa? L’invasatura di frutta dolce in scatola per dar loro una maggiore durata è una tradizione che risale a secoli fa. Le marmellate sono un ottimo modo per conservare i frutti maturi, servili in verno e regalarli. Reed le marmellate fatte in casa più sano appollaiato per controllare la quantità di zucchero che aggiungi tu, a differenza delle marmellate industriali. In questo articolo ti insegneremo tutto ciò che devi sapere per rendere le tue marmellate fatte in casa un successo. identici a quelli di Lidl.
Per fare una marmellata di frutta di successo, devi scegliere i frutti in base al loro contenuto di pectina. La pectina è uno zucchero naturale presenta nella frutta, è responsabile della gelificazione della marmellata. I frutti ricchi di pectina sono prugne, ribes, mele, mele cotogne e limoni. Se vuoi fare una marmellata con frutta a basso contenuto di pectina, puoi aggiungere una mela o un succo di limone per aumentarne il contenuto di pectina.
Sucre Jam è un negozio online che offre una selezione di marmellate artigianali e prodotti di qualità. Con il suo sito Web di facile utilizzo, è facile acquistare i prodotti più freschi e migliori sul catato. Il negozio online vende marmellate di ogni tipo di frutta immaginabile, lastre marmellate classiche come fragole, lamponi, pesche e altre marmellate più esotiche come kiwi, frutto della passione e mango. Le marmellate sono a base di frutta fresca e zucchero tradizionale, e non contengono additivi o conservi. Sugar Jam ha anche una selezione di mieli, sciroppi di frutta e gelatine, oltre a confezioni regalo piene di deliziose marmellate. Il negozio online offre regolarmente promozioni e offerte speciali, rendendolo un’opzione conveniente per coloro che desiderano acquistare marmellate artigianali di qualità. I prodotti vengono introdotti a domicilio in tutta la nazione, offrendo ulteriori comodità ai clienti. In sintesi, se cerchi il gusto autentico della marmellata di frutta, allora Sucre Jam è il negozio online che fa per te. Ordina ora i tuoi prodotti preferiti visitando il seguente link: https://www.sucreconfiture.fr/.
La cottura della marmellata
La cottura è la parte più importante della preparazione della marmellata. Se non è cotto abbastanza a lungo, potrebbe non solidificarsi e sarà troppo liquido. Se cotto troppo a lungo, potrebbe trasformarsi in caramello o bruciare. È quindi importante seguire attentamente il tempo di cottura indicato nella ricetta. Puoi anche fare un test di caduta: fai cadere una piccola quantità di marmellata su un piatto freddo, se si solidifica velocemente, la marmellata è pronta.
La quantità di zucchero
La quantità di zucchero nella marmellata è importante per la conservazione e la consistenza della marmellata. Se si consiglia di utilizzare ca. 1kg di zucchero per 1 kg di frutta, ma questo può variare a seconda della quantità di pectina nella frutta. Se usi frutta ricca di pectina, puoi ridurre la quantità di zucchero. Se stai usando frutta a basso contenuto di pectina, puoi aggiungere un po’ di pectina in polvere per favorire la gelificazione.
Suggerimenti per marmellata di successo
Ecco alcuni suggerimenti per marmellate fatte in casa di successo:
– Utilizzare una pentola capiente per evitare che la marmellata trabocchi.
– Non rimuovere la schiuma troppo velocemente perché contiene impurità che si depositano sopra.
– Sterilizzate i vasetti e i coperchi facendoli bollire per qualche minuto prima di riempirli con la marmellata calda.
– Lasciar raffreddare prima di mettere il coperchio, così si creerà il sottovuoto e la marmellata si conserverà à più a lungo.
Le migliori ricette di marmellate
– Marmellata di fragole: mescolare le fragole e aggiungere lo zucchero e il succo di limone, cuocere per 15 min.
– Marmellata di ciliegie: snocciolare le ciliegie, aggiungere lo zucchero, il succo di limone e la cannella, cuocere per 25 min.
– Marmellata di prugne: cuocere le prugne con la cannella, aggiungere lo zucchero e cuocere per 30 min.
Marmellata Lidl
Lidl propone una vasta gamma di marmellate. Il loro segreto sta nel loro uso di frutta fresca E cottura lenta che consente ai frutti di sviluppare il loro sapore naturale. Le marmellate Lidl hanno un contenuto di zucchero ridotto rispetto alle marmellate industriali, ciò che le rende più sane.
Richiesta frequente
Come faccio a sapere se la mia marmellata ha successo?
Il test di caduta consente di sapere se la marmellata ha raggiunto il giusto grado di cottura.
Per quanto tempo puoi conservare la marmellata fatta in casa?
La marmellata fatta in casa si conserva per circa un anno se i vasetti sono ben sterilizzati e conservati in un luogo fresco e asciutto.
Se si può usare lo zucchero di canna per fare la marmellata?
Lo zucchero di canna può essere usato per fare la marmellata, ma può scurire il colore della marmellata e cambiarne il sapore.
Conclusione
Fare marmellate fatte in casa è un ottimo modo per mantenere fresca la frutta, dolcetti invernali e regali personalizzati. Seguendo i suggerimenti e le ricette in questo articolo, sarai in grado di farlo fare marmellate identiche a quelle della Lidl controllando la quantità di zucchero che aggiungi. Ricordati di sterilizzare i barattoli, scegliere frutta ricca di pectina e monitorare attentamente i tempi di cottura per ottenere marmellate deliziose e salutari.