レモンはいつジャムに入れてもいいですか?

Quand Faut-il mettre le citron dans la confiture ?

ジャムが水っぽくすぎるのはなぜですか? 一部の果物にはもともと含まれているペクチンが少なくすぎてジャムが固まったり、果物に水分が多すぎて突然果物と糖の比率が歪んだり、ジャムが十分に調理されていなかったりします。

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