Bonjour les gourmands! Aujourd’hui, nous allons aborder le sujet de la délicieuse confiture aux fraises. Comment s’y faire? Quelle est la meilleure recette? En quelle quantité de sucre et de citron devez-vous vous armer? Tout cela sera abordé étape par étape dans ce guide gastronomique.
La Recette Traditionnelle – Un Vrai Classique.
L’amour pour la confiture aux fraises ne date pas d’hier. La recette traditionnelle est de loin un des grands classiques, qui a su séduire plusieurs générations.
Ingredients :
- 500g de fraises
- 400g de sucre
- Un demi citron
Etapes :
- Laver et équeuter vos fraises. Ne les coupez pas, elles réduiront d’elles même à la cuisson.
- Dans une marmite, mettre les fraises et le sucre.
- Presser le citron et ajouter le jus dans la marmite.
- Metiton à feu doux et laissez le mélange faire son charme pendant 1 heure environ. Le jus doit épaissir pour devenir confiture.
- Une fois chaude, la confiture est liquide. Elle va alors se solidifier en refroidissant.
Confiture aux Fraises à Faible Teneur en Sucre
Pour les amateurs de douceur moins sucrée, voici une version à essayer. Le secret est simplement de réduire la quantité de sucre. L’ajout de pectine (un gélifiant naturel) aidera à obtenir la texture de confiture désirée.
- 500g de fraises
- 150g de sucre
- Un demi citron
- 2 cuillères à café de pectine
L’été est sans doute l’occasion idéale pour faire de délicieuses confitures aux fraises. Durant cette période, les fraises sont à la fois abondantes et succulentes. Voici un florilège des meilleures recettes que vous pouvez essayer. Mais n’oubliez pas, la qualité du fruit est clé pour réussir une confiture !
Tout d’abord, la recette classique de confiture de fraises. Pour cette recette, vous aurez besoin de fraises, de sucre et de jus de citron. Commencez par équeuter et couper les fraises, ensuite mettez-les dans une casserole avec le sucre et le jus de citron. Laissez cuire à feu doux pendant une heure environ, tout en remuant de temps à autre. Une fois cuite, n’hésitez pas à passer par « Des confitures de fraises alléchantes à préparer sans tarder pour d’autres astuces de préparation.
La deuxième recette est une confiture de fraises à la vanille. Ici, il faudra ajouter une gousse de vanille fendue en deux lors de la cuisson des fraises. Le mélange du parfum sucré des fraises et celui plus doux et exotique de la vanille est tout simplement divin.
Si vous êtes à la recherche de quelque chose d’un peu plus original, optez pour la confiture de fraises au basilic. Cette combinaison insolite offre un mélange rafraîchissant et le basilic ajoute une touche d’originalité. Pour cette recette, ajoutez quelques feuilles de basilic finement hachées à votre mélange de fraises, sucre et jus de citron.
Enfin, pour un parfait équilibre entre douceur et acidité, la confiture de fraises et rhubarbe est une excellente option. La rhubarbe, avec son goût aigre-doux, complète merveilleusement bien la douceur des fraises.
Que vous soyez amateur de la confiture de fraises traditionnelle ou que vous soyez à la recherche de nouvelles saveurs, ces recettes vous garantissent une confiture de fraises délicieuse et savoureuse. Alors n’hésitez plus, c’est le moment de préparer de succulentes confitures de fraises maison !
Etapes:
- Suivez les mêmes étapes que pour la recette précédente, mais ajoutez la pectine lors de la cuisson avec le sucre et le jus de citron.
En fin de compte, les meilleures recettes de confiture varient selon les goûts. Certaines personnes préfèrent une confiture plus douce, tandis que d’autres aiment une explosion de saveurs sucrées. Quoi qu’il en soit, se faire une confiture aux fraises maison est toujours une expérience gastronomique en soi. Alors, n’hésitez pas à éteindre votre ordinateur, presser votre citron et à vous mettre aux fourneaux!