Une Confiture d’Oignon Surprenante et Délicieuse !
Rien ne vaut une bonne confiture d’oignon pour assaisonner vos petits plats. Une confiture d’oignon peut paraître surprenante, mais elle vous offre de savoureux mélanges pour sublimer vos plats et vous faire découvrir de nouvelles saveurs.
La confiture d’oignon est très appréciée depuis des milliers d’années, car elle contribuera parfaitement à votre élaboration culinaire. La confiture d’oignon est principalement utilisée en accompagnement avec des produits salés. On remarquera aussi son arôme sucré-salé avec une légère acidité et piquant.
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Comment On Procède Pour Réaliser une Confiture d’Oignon ?
La recette est relativement simple pour avoir une confiture d’oignon parfaite : rapide et facile à réaliser. Vous pourrez alors y associer des oignons rouges ou blancs.
- Tout d’abord, commencez par peler et découper les oignons en tranches assez fines et maintenez-les dans un plat.
- Passez ensuite à la préparation du sirop : faites bouillir le sucre, ajoutez-y un peu de vinaigre blanc, et laissez chauffer une quinzaine de minutes.
- Incorporez ensuite les oignons dans le sirop et remuez de temps en temps.
- Laissez mijotez la confiture d’oignon, à feu doux, jusqu’à ce que vous obteniez une consistance dense et lisse. Il faudra compter entre 30 à 45 minutes.
- Une fois votre confiture aux oignons prête, laissez refroidir avant de la mettre en pot et de la stocker.
Variantes, Suggestions et Utilisation
Vous pouvez apporter diverses modifications à cette confiture d’oignon en intégrant par exemple des fruits à chair rouges, ou encore des herbes aromatiques. Vous pourrez également tenter de la suivante : confiture d’oignon miel-moutarde, pour lui donner plus de saveurs.
Pour les amateurs de piquant, sachez qu’il est possible d’y ajouter du poivre. Dans tous les cas, sachez qu’il est recommandé de goûter votre confiture et de rajouter du sucre, du vinaigre ou du sel au goût.
La confiture d’oignon est un accompagnement intéressant pour des harengs, des terrines, des œufs mimosas, des plats à base de poissons ou encore les chipolatas. Vous pourrez même l’accorder avec des plats fins, tel qu’un homard ou un carrelet. Vous pourrez également essayer des associations pour le moins intéressantes avec des produits sucrés, tels que des glaces ou des gâteaux.
Vous retrouverez de la confiture d’oignon toute prête dans les étals des supermarchés. Les marques Gruner, Rinxent et Soulet attiseront es papilles des plus gourmets.
De plus, cette confiture d’oignon se conserve facilement, et pourra être conserver durablement et servira à combler les papilles des amateurs de bonne chère. Avec un peu d’imagination et quelques astuces, vous pourrez décliner cette confiture d’oignon à travers diverses recettes.
Tableau Comparatif des Marques de Confitures d’Oignons
| Marques | Fabrication | Ingredients | Goût |
|---|---|---|---|
| Gruner | Allemande | Oignons, sucre, vinaigre, sel et épices | Équilibré |
| Rinxent | Française | Oignons, sucre, vinaigre, sel et miel | Sucré-salé |
| Soulet | Belge | Oignons, sucre, vinaigre, sel, miel et épices | Subtil & légèrement piquant |
On peut donc conclure qu’en termes de confiture d’oignon, les marques proposent pour la plupart des saveurs subtiles et savoureuses. Laissez-vous tenter et découvrez de nouvelles associations de goûts à travers la confiture d’oignon !
Enjoy !