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Comment stériliser pot confiture

Pourquoi stériliser les pots de confiture?

Pourquoi stériliser les pots de confiture?

Pour conserver la saveur de la confiture et conserver la préparation plusieurs mois avant sa consommation, le pot rempli doit être stérilisé. Pour ce faire, portez le pot à ébullition pendant une quinzaine de minutes. Sur le même sujet : Comment rattraper une confiture trop dure.

Quand mettre de la paraffine dans la confiture?

Il n’est donc pas surprenant d’avoir une confiture mal cuite ou trop liquide lors de l’ouverture du pot six mois après la bataille. Attention, si vous choisissez de fermer vos bocaux à la paraffine, attendez 24 heures que vos confitures soient vraiment froides et stabilisées, c’est un véritable gage de réussite.

Comment faire fondre la paraffine pour la confiture?

Faites fondre la paraffine dans un bain-marie. Versez une fine couche sur la surface de la confiture chaude ou froide, ce n’est pas grave, car elle ne se mélangera pas. En se solidifiant, il forme une croûte imperméable qui protège la confiture. Ensuite, couvrez le pot avec un couvercle ou de la cellophane avec un élastique.

Où conserver les confitures maison?

Pas besoin de mettre des pots de confiture non ouverts dans le réfrigérateur – un placard dans une pièce propre et sèche suffit. Une confiture ouverte achetée en magasin peut être conservée au réfrigérateur, dans son bocal d’origine, bien fermé. Sa durée de conservation est d’environ 10 jours.

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Comment stériliser des pots remplis?

Comment stériliser des pots remplis?

Essuyez-les avec un chiffon propre, fermez les bocaux et couvrez-les d’eau dans une grande casserole; Il doit y avoir au moins 2,5 cm d’eau au-dessus des bocaux. Puis portez-le à ébullition. Sur le même sujet : Comment faire confiture. Laissez les bocaux couverts. Si sa contenance est de 25 cl, comptez 15 min, pour 50 cl comptez 20 min.

Quels pots font la mise en conserve?

Les bouteilles jusqu’à 1 litre pour une stérilisation uniforme une fois remplies doivent d’abord être stérilisées. Vous pouvez choisir des bocaux avec un bouchon à vis et un couvercle en métal, ou des bocaux avec un couvercle en verre dont les œillets en caoutchouc seront changés à chaque utilisation.

Comment stériliser les pots de gomme?

Dans tous les cas, il est nécessaire de stériliser les caoutchoucs ou rondelles qui serviront de joint en les plongeant dans l’eau bouillante pendant 5 minutes puis en les séchant avec un chiffon propre.

Comment stériliser les pots?

Commencez par remplir le pot d’eau. Ensuite, mettez-le au micro-ondes. Chauffer jusqu’à ébullition, puis cuire 2 minutes à puissance maximale. À l’ébullition, l’eau stérilisera le pot de confiture et les pousses cuireont à la chaleur.

Comment stériliser des bocaux avec un stérilisateur électrique?

Stérilisez vos bocaux avec un stérilisateur électrique en 5 étapes

  • Enveloppez les bocaux dans un torchon pour qu’ils ne se frappent pas.
  • Placez vos pots à l’intérieur du stérilisateur.
  • Remplissez votre stérilisateur d’eau jusqu’à ce que vos pots soient couverts.
  • Fermez avec le couvercle.

Comment stériliser les pots de légumes?

Assurez-vous que vos pots sont en bon état. Pour la stérilisation, placez vos bocaux et couvercles dans une casserole, couvrez d’eau pour que vos bocaux soient complètement immergés. Faites bouillir, et dès que les premiers bouillons apparaissent, comptez 10 minutes. Laisser sécher à l’air sur un chiffon plat.

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Quand retourner les pots de confiture?

Quand retourner les pots de confiture?

Mettez la confiture dans des bocaux: A voir aussi : Comment faire de la confiture de chataigne.

  • Dès que la confiture est prête, remplissez les bocaux à environ 0,5 cm du bord avec la cuillère en métal.
  • Vissez fermement le capuchon.
  • Retournez les bocaux pendant 5 à 10 minutes pour stériliser correctement le dessus du bocal et créer un vide.

Comment conserver les pots de confiture maison?

Il est préférable d’en faire une petite quantité car au fil des mois, les confitures peuvent fermenter et perdre leur saveur. Ils peuvent être stockés à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. En revanche, une fois le pot ouvert, mieux vaut le conserver au réfrigérateur et le consommer dans les 10 jours.

Où conserver la confiture maison?

Garder

  • Conservez vos bocaux dans un endroit sombre et sec, à une température comprise entre 10 et 20 ° C.
  • Assurez-vous de toujours étiqueter vos canettes, surtout si vous emballez beaucoup et souvent. …
  • Inspectez régulièrement vos conserves.

Pourquoi retourner les pots de confiture après la cuisson?

Si le pot est retourné alors qu’il vient d’être rempli, c’est-à-dire lorsque la confiture est bouillie, un vide d’air est créé, ce qui garantit une meilleure conservation. … Retournez le pot lorsqu’il vient d’être rempli, de sorte que lorsque la confiture bout, un vide d’air se crée et, par conséquent, une meilleure conservation est assurée.

Quand retirer les bocaux du stérilisateur?

Le principe de la stérilisation consiste en une légère augmentation de la température, un niveau de stérilisation et un refroidissement rapide; il est donc nécessaire de retirer les bocaux de l’eau chaude immédiatement à la fin de la stérilisation et, si possible, de les refroidir avec un jet d’eau froide; plus vite, ils refroidiront, …

Pourquoi retourner les pots de compote?

Une fois la compote prête, remplissez les bocaux, fermez-les immédiatement bien avec le couvercle et retournez-les pour que la compote chaude finisse de stériliser le dos.

Comment stériliser des pots de confiture
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Comment stériliser des bocaux en verre?

Comment stériliser des bocaux en verre?

Couvrir d’eau dans une grande casserole (prévoir 1 pouce d’eau au-dessus des bocaux). Puis portez-le à ébullition. Laissez les bocaux couverts. Sur le même sujet : Comment faire de la confiture de figues. À ébullition, réduisez le feu sous la casserole et laissez les bocaux se stériliser pendant le temps nécessaire.

Comment stériliser les pots sans stérilisateur?

Un moyen simple de le faire est de mettre de l’eau dans une grande casserole, de la porter à ébullition et d’y faire tremper les bocaux pendant 10 minutes. Une fois les 10 minutes écoulées, les bocaux doivent être soigneusement séchés et retournés sur un chiffon propre.

Comment stériliser des bocaux au four?

Stérilisation au four: laver les bocaux à l’eau savonneuse. Bien rincer, égoutter. Placez-les sur la plaque à pâtisserie pendant 15 minutes à 100-120 ° C. Laisser refroidir complètement.

Comment stériliser des bocaux dans un four?

Stériliser vos bocaux au four est très simple: il vous suffit de préchauffer votre four à 140 ° C, puis de mettre vos bocaux et couvercles à l’intérieur avant de les laisser chauffer pendant une dizaine de minutes.

Comment savoir si la stérilisation des bocaux est bonne?

Si le couvercle reste fermement sur le pot, c’est très bien! Si ce n’est pas le cas, c’est peut-être la rondelle en caoutchouc qui pose problème. Pour les bocaux à couvercle FLIP, la tablette de contrôle vous aidera. Si la stérilisation a réussi, l’indicateur est tourné vers l’intérieur du pot.

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