Gelée confiture : une différence à connaître
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Qu’est-ce que la gelée confiture ?
La gelée confiture est un type de confiture qui diffère de la confiture traditionnelle. Elle est faite à partir de fruits, de sucre et de base de gelées, contrairement à la confiture qui utilise la pulpe des fruits.
La gelée confiture est plus transparente, légère et plus facile à étaler. Elle est idéale pour être utilisée comme garniture sur les gâteaux, les tartes, les biscottes et les crêpes. Cependant, la confiture traditionnelle est plus épaisse et plus dense, ce qui la rend plus adaptée pour être tartiner sur du pain ou des croissants.
Comment faire de la gelée confiture ?
Voici les ingrédients nécessaires pour faire de la gelée confiture :
– Des fruits de votre choix
– Du sucre cristallisé
– De l’eau
– Du jus de citron
Instructions pour faire de la gelée confiture :
1. Lavez soigneusement les fruits et coupez-les en morceaux. Vous pouvez retirer les pépins ou les noyaux, selon le type de fruit que vous utilisez.
2. Placez les fruits dans une grande casserole et ajoutez suffisamment d’eau pour les recouvrir à environ un centimètre.
3. Faites cuire les fruits à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient mous et que la pulpe se dissolve dans l’eau. Cela prendra environ 20 à 30 minutes.
4. Égouttez le mélange de fruits à travers un tamis ou une étamine pour retirer la pulpe et réserver le liquide.
5. Mesurez le liquide et ajoutez-en un poids égal de sucre cristallisé, ainsi qu’un peu de jus de citron pour aider à fixer la gélification.
6. Faites cuire le mélange à feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance semblable à celle de la gelée.
7. Versez la gelée dans des pots à confiture, laissez refroidir et placez au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sec.
Presque tous les fruits conviennent à la gelée confiture. Cependant, certains fruits contiennent plus de pectine naturelle que d’autres, ce qui les rend plus adaptés pour la gelée confiture. La pectine est une substance naturelle qui aide à la gélification de la confiture. Les fruits riches en pectine comprennent :
– Pommes
– Groseilles
– Framboises
– Mûres
– Citrons
– Oranges
– Cassis
Si vous utilisez des fruits qui contiennent moins de pectine, vous pouvez ajouter de la pectine en poudre ou du jus de citron pour aider à fixer la gélification.
La gelée confiture est un délicieux produit qui peut être apprécié au petit déjeuner ou au goûter. Cette confiture est fabriquée en utilisant la pulpe de fruits ainsi que sans les morceaux de fruits. La gelée confiture est composée de sucre, de pectine et de jus de fruits, tous intégrés pour créer une texture lisse et douce. Si vous êtes à la recherche d’un produit unique et savoureux, la gelée confiture est ce qu’il vous faut. Vous pouvez facilement commander ce produit en ligne sur bienmanger.com.
Cette gelée confiture peut être présentée dans un pot en verre qui est également parfait pour offrir en cadeau. En tant que produit de qualité, il ne contient aucun colorant artificiel, arôme ou conservateur. Cela signifie que vous pouvez profiter de la saveur pure des fruits. Cette gelée confiture est disponible en différents parfums tels que la cerise, la fraise, la mûre, la poire et bien d’autres encore. Choisissez votre saveur préférée et dégustez une tranche de pain complet ou de la brioche fraîche.
Outre les saveurs traditionnelles, il y a également d’autres alternatives à essayer, comme la gelée de vin, de thé ou de bière qui offrent toutes des notes de saveurs uniques. Vous pouvez également utiliser la gelée confiture dans vos recettes sucrées préférées, comme la tarte aux fruits ou la génoise au citron. Il existe également des possibilités pour l’utiliser dans des plats salés, tels que des sauces pour les viandes ou les légumes. C’est un produit polyvalent qui mérite d’être sur votre table.
En fin de compte, la gelée confiture est une excellente option pour ceux qui cherchent à ajouter une touche sucrée à leur journée. Avec sa texture lisse et sa saveur pure, elle est incroyablement délicieuse. Grâce à bienmanger.com, vous pouvez facilement acheter en ligne les saveurs que vous souhaitez et les recevoir chez vous. Pourquoi ne pas essayer une saveur différente chaque mois ou donner un pot en cadeau à un ami ? Ce produit est sûr de plaire à tous !
Les marques populaires de gelée confiture
Il existe de nombreuses marques de gelée confiture disponibles sur le marché. Les plus populaires incluent :
– Bonne Maman
– Saint Dalfour
– Sarabeth’s
– Wilkin & Sons
Ces marques proposent une variété de saveurs de gelée confiture, ainsi que des mélanges de fruits uniques.
Recettes de gelée confiture
Voici quelques recettes de gelée confiture pour vous aider à commencer :
Recette de gelée de pommes :
Ingrédients :
– 1 kg de pommes
– 1,5 litre d’eau
– 1 kg de sucre cristallisé
– Le jus d’un citron
Instructions :
1. Lavez les pommes et coupez-les en morceaux sans retirer la peau ou les pépins.
2. Placez les pommes dans une casserole avec de l’eau et laissez mijoter pendant 20 minutes.
3. Égouttez les pommes à travers un tamis ou une étamine et réservez le liquide.
4. Mesurez le liquide et ajoutez-en un poids égal de sucre cristallisé et le jus de citron.
5. Faites cuire le mélange à feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance semblable à celle de la gelée.
6. Versez la gelée dans des pots à confiture et laissez refroidir.
Recette de gelée de groseilles :
Ingrédients :
– 1 kg de groseilles
– 1,5 litre d’eau
– 1 kg de sucre cristallisé
– Le jus d’un citron
Instructions :
1. Rincez les groseilles et retirez les tiges.
2. Placez les groseilles dans une casserole avec de l’eau et faites mijoter pendant 20 minutes.
3. Égouttez les groseilles à travers un tamis ou une étamine et réservez le liquide.
4. Mesurez le liquide et ajoutez-en un poids égal de sucre cristallisé et le jus de citron.
5. Faites cuire le mélange à feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance semblable à celle de la gelée.
6. Versez la gelée dans des pots à confiture et laissez refroidir.
Conclusion
La gelée confiture est une alternative légère et transparente à la confiture traditionnelle. Elle est idéale pour être utilisée comme garniture sur une variété de desserts. Faire de la gelée confiture est facile et vous pouvez expérimenter avec différents fruits et mélanges pour trouver votre saveur préférée.