Salut, les passionnés de la confiture ! Aujourd’hui, nous allons vous dévoiler une recette succulente pour transformer un panier coloré de groseilles fraîchement récoltées en une gelée de groseille divine. Que vous soyez débutant ou expert, cette tâche est facile et agréable à faire. Allons-y !
Première étape : Préparation des groseilles
Rien de mieux que de commencer par un panier rempli de groseilles juteuses pour faire cette délicieuse gelée maison. Pour commencer, vous aurez besoin d’environ 1 kilo de groseilles. Les rincer bien et les placer dans une bassine.
Deuxième étape: Cuisson des fruits
Mettez vos groseilles dans une bassine à confiture puis ajoutez de l’eau juste assez pour couvrir les fruits. Pousser le mélange à ébullition et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
Troisième étape : Extraction du jus
Après cette cuisson, passer le contenu de la bassine à travers un tamis ou un linge fin pour recueillir le jus. Surement vous vous demandez : pourquoi faire cela? Eh bien, cette étape sert à éliminer les peaux et les graines des groseilles, pour qu’on obtient un nectar pur.
Quatrième étape : Faire cuire la gelée
Maintenant, versez ce jus obtenu dans une bassine propre et le remettre à ébullition. Ajouter le sucre et laisser cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne gelée.
Cinquième étape : Mise en verres
Pour cette ultime étape, on va mettre la gelée encore chaude dans les verres à confiture préalablement stérilisés. Fermez bien les couvercles et laissez refroidir à l’envers pour bien sceller les bocaux.
- Comment conserver ma gelée de groseille à la maison?
La gelée se conserve bien dans un endroit frais et sombre. Après ouverture, il est préférable de la conserver au réfrigérateur.
- Est-ce que je peux utiliser d’autres fruits pour cette recette?
Oui, absolument ! Vous pouvez remplacer ou ajouter d’autres fruits comme des framboises ou des mûres.
Et voila, mes chers lecteurs! Vous savez désormais comment faire une superbe gelée de groseille à la maison. Alors, n’hésitez plus, enfilez votre tablier et laissez votre cuisine être envahie par l’odeur exquise de la gelée maison! Bonne dégustation!
Un Bonheur Sucré : Comment fabriquer de la gelée de groseille à la maison?
Bonjour à tous les gourmands et les amatrices de DIY! On se retrouve aujourd’hui pour une recette qui sent bon l’été : la gelée de groseille faite maison. Rien de mieux pour tartiner vos matins d’une douceur unique. Sans plus tarder, enfilez votre tablier Marmiton et c’est parti !
Les Ingrédients
Pour concocter votre propre gelée de groseille, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples. Tout d’abord, des groseilles bien fraîches – rouges pour l’acidité ou blanches pour une douceur plus prononcée – ensuite du sucre, de l’eau et un gobelet Le Parfait pour la conservation. Pour le dosage, un coup d’œil sur chefsimon.com et vous êtes parés !
La Préparation : Comment fabriquer de la gelée de groseille à la maison?
Première étape, égrapper vos groseilles. C’est peut-être un peu long, mais en écoutant votre dernier podcast préféré ou l’album du moment, ça passe tout seul ! Ensuite, direction la casserole. Versez vos groseilles, ajoutez de l’eau jusqu’à les couvrir et laissez bouillir le tout une vingtaine de minutes. Après cette étape, il est temps de filtrer le mélange pour récupérer le jus. Utilisez une passoire Tefal pour cela. Retour ensuite sur le feu avec le sucre.
Une fois le sucre dissous et le mélange épaissi (environ 35 minutes), il ne vous reste plus qu’à mettre en pot. Utilisez votre gobelet Le Parfait pour cela. Fermez bien, retournez votre pot et laissez refroidir.
Et voilà ! Vous venez de fabriquer votre propre gelée de groseille maison. Un régal sucré qui, on le parie, ne fera pas long feu à la table du petit déjeuner. Alors, êtes-vous prêt à devenir le roi ou la reine de la gelée de groseille maison ?
Bon appétit et à la prochaine pour d’autres aventures culinaires à faire soi-même !