Comment faire de la confiture de lait sans cocotte minute - confituregaucher.com

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Comment faire de la confiture de lait sans cocotte minute

Comment faire de la confiture de lait sans cocotte minute

Pourquoi ma confiture de lait se cristallise ?

Pourquoi ma confiture de lait se cristallise ?

Lorsque la confiture cristallise, soit elle manque d’acide, et dans ce cas vous la remettez pour la cuisson avec du jus de citron, du jus de cassis ou autre jus acide, soit la confiture est trop bouillie et trop sucrée. Ceci pourrez vous intéresser : Comment faire de la confiture de raisin. Dans ce cas, remettez-le pour la cuisson avec un peu d’eau bouillante jusqu’à ce que les cristaux aient fondu et …

Ajouter la gousse de vanille fendue et gratter les graines. Faire bouillir avant de baisser le feu à doux et cuire 2 heures. N’oubliez pas de bien remuer toutes les 10 minutes. Lorsque la confiture de lait commence à épaissir, retirez la gousse de vanille.

Confiture de lait: Amazon.fr: Epicerie.

crème liquide: mettez-la dans vos recettes dans les mêmes proportions que la crème liquide. lait frais: Pour reconstituer du lait entier, ajoutez le même volume d’eau au lait condensé (par exemple: pour obtenir 20 cl de lait classique, ajoutez 10 cl de lait condensé non sucré dans 10 cl d’eau).

Où acheter de la confiture de lait ?

Où acheter de la confiture de lait ?

Comment diluer le lait concentré ?

Comment diluer le lait concentré ?

La concentration vise à évaporer partiellement l’eau grâce à deux procédés de fabrication: Dans le cas du lait condensé non sucré, le lait frais est pasteurisé à haute température puis concentré par ébullition dans des évaporateurs. Il est ensuite homogénéisé, refroidi, jeté et stérilisé.

Lait concentré non sucré CARREFOUR: boîte de 410 g au prix Carrefour.

Comment utiliser le lait concentré sucré ?

Comment utiliser le lait concentré sucré ?

Le lait concentré sucré apporte de la douceur à tous vos desserts. Utilisez-le dans la pâte à crêpes, le clafoutis, la tarte aux pommes ou la tarte au citron.

Crème liquide: mettez-la dans vos recettes dans les mêmes proportions que la crème liquide. lait frais: Pour reconstituer du lait entier, ajoutez le même volume d’eau au lait condensé (par exemple: pour obtenir 20 cl de lait classique, ajoutez 10 cl de lait condensé non sucré dans 10 cl d’eau).

Le lait condensé peut être conservé dans une boîte ou un tube non ouvert pendant plusieurs mois à température ambiante. Ouvert, le concentré sucré se conserve 8 jours au réfrigérateur.

Pour le lait concentré sucré, le lait frais est pasteurisé à haute température et sucré avec un sirop de sucre. Il est ensuite concentré, refroidi et jeté. La différence avec le premier? Il n’est pas stérilisé car le sucre est un conservateur naturel.

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