Confiture, qui n’en a pas raffolé at least une fois dans sa vie ? Spécialement lorsqu’elle est faite maison avec les fruits de saison, confiture et gelee sont un vrai délice. Mais devoir passer des heures devant les papillotes à surveiller ne nous tente pas toujours. Heuresement, avec l’arrivée du Cookeo plus besoin de se prendre la tête. Le voici, le tuto pour réaliser de délicieuses confitures facilement et sans effort grâce à ce petit merveilleux produit de Moulinex.
Faire sa confiture maison avec le Cookeo pas à pas
Le Cookeo est un appareil culinaire multifonction qui permet d’accélérer et simplifier la préparation des recettes. Il se compose d’une cuve avec une poignée pour la soulever et d’un socle supportant le moteur et où est fixé le panneau de commande numérique. Le Cookeo existe en différentes versions – minimo, intéractif et connect – et permet de cuisiner tous les ingrédients : plats en sauce, accompagnements, soupes, desserts, etc.
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Préparation pour réaliser la confiture maison
Avant de commencer à réaliser sa confiture maison, il est important de se munir des bons ingrédients. Pour cette recette, il vous faudra :
- 1 kg de fraises (on peut remplacer par des fruits rouges ou même des abricots)
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 250 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de pectine ou 1/2 cuillère à café de gélatine (à mixer avec les fraises avant la cuisson)
Recette de la confiture maison sans effort grâce au Cookeo en deux étapes
Étape 1 : préparation
La préparation de la confiture maison est très simple. Dans un saladier, mélanger les fraises, la pectine ou la gélatine et le sucre. Laisser macérer pendant 2 heures.
Étape 2 : cuisson
Après macération, mettre les fruits dans la cuve du Cookeo et programmer l’application « dessert ». La cuisson se fera en deux temps. Le premier sera en mode mijotage pendant 8 minutes. Une fois les 8 minutes passées, passer en mode dorer. La gelee devrait être prête en 15 minutes.
Quelques astuces
Il est toujours possible de modifier les recettes et les quantités en fonction des goûts et des préférences.
- Vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de cannelle lors de la phase de macération.
- Vous pouvez aussi ajouter des noix ou des amandes concassées pour une variante plus gourmande.
- Pour avoir une gelée parfumée, ajoutez quelques gouttes d’arômes.
Avec le Cookeo, faire sa confiture maison n’a jamais été aussi facile. La précision de la cuisson et le choix des recettes vous garantissent des confitures de qualité, plus qu’à les déguster !
FAQ sur la confiture maison
Est-il possible de réaliser sa confiture sans le Cookeo ?
Bien sûr. Il est possible de réaliser sa confiture sans le Cookeo. Vous devez alors surveiller la cuisson et mélanger régulièrement afin que la confiture ne brûle pas.
Comment savoir que ma confiture est cuite ?
Une fois que la confiture est prête, elle a une texture lisse et brillante. Vous pouvez également agiter le saladier et lorsque celle-ci ne coule plus, elle est prête.
Faut-il ajouter de l’eau à la confiture ?
Non, pas nécessairement. L’eau est déjà présente dans les fruits et suffit à obtenir une texture onctueuse. Si nécessaire, ajouter quelques cuillères d’eau pour éviter que le mélange ne colle.