Conservar compotas caseiras: tudo o que precisa de saber
As compotas caseiras são uma verdadeira delícia e uma óptima forma de conservar as frutas da época. No entanto, para desfrutar de seu sabor nos próximos meses, é importante armazená-los bem. Neste artigo, aprenda sóbrio como práticas recomendadas para manter geleias feito lar pára meu.
A conservação das compotas caseiras é muito importante para garantir a sua qualidade e sabor. De fato, existem diferentes métodos para preservar essas iguarias doces. Antes de tudo, é recomendável esterilizar os potes e tampas antes de colocar a geléia neles. Esta etapa evita a proliferação de bactérias e fungos. Em seguida, você deve encher os frascos até um centímetro da borda e fechá-los imediatamente com as tampas. É aconselhável revirá-los imediatamente para criar um vácuo de ar e assim evitar a formação de bolor.
Para uma óptima conservação das compotas caseiras, os frascos devem ser guardados num local fresco e seco, ao abrigo da luz. Os raios do sol podem realmente alterar o cor da geléia e afetar seu sabor.
É importante referir que a conservação das compotas varia de acordo com a sua composição e o seu grau de açúcar. Em geral, as geleias com alto teor de açúcar têm uma vida útil mais longa do que as compotas com baixo teor de açúcar.
No entanto, depois de aberto, um mate de geléia deve ser guardado na geladeira e consumido em duas a três semanas. Recomenda-se fechar bem o frasco sempre que o utilizar para evitar qualquer contaminação.
Resumindo, conservas compotas caseiras é simples e fácil. Para garantir seu sabor, basta seguir os passos de esterilização e manter os potes em ótimas condições. Para conselhos mais detalhados, é possível consultar este artigo informativo de Rustica.fr “Guarde as suas compotas caseiras como um profissional”.
Frascos para conservar compotas
A escolha dos frascos é um passo importante para a conservação das compotas caseiras. Os frascos devem ser de vidro, com tampa de metal e um elástico para garantir a vedação. Recomenda-se o uso de frascos de enlatado reutilizável para evitar ou desperdiçar.
Esterilização de frascos e tampas
Em primeiro lugar, é importante esterilizar os frascos e as tampas para evitar a contaminação bacteriana. A esterilização pode ser realizada de duas maneiras: imergindo-os em água fervente por 5 a 10 minutos ou colocando-os em forno pré-aquecido a 120 graus por 20 a 30 minutos.
Uma preparação de compota
Quando você prepara o geleia, certificado para usar apenas frutas frescas e maduras. Verifique se há partes danificadas ou mofadas na fruta. Para preservar o frescor das frutas, recomenda-se lavá-las e secá-las bem antes de usá-las.
conserva geleias
uma vê que seu geleia está pronto, é hora de enlatá-lo. Despeje a geléia quente nos frascos esterilizados, deixando cerca de 1 cm de espaço livre no topo. Feche os frascos hermeticamente e vire-os imediatamente de cabeça para baixo para formar um vácuo de ar e assim prolongar a conservação.
Armazenar frascos abertos
Se você abriu um pote de geleia, a conservação será menor. Você pode armazená-lo na geladeira por 2 a 3 semanas ou congelá-lo para um armazenamento mais longo. Se você tiver uma grande quantidade de geléia aberta, poderá experimentá-la com seus amigos ou familiares.
Dicas para conservar as compotas caseiras por mais tempo
Para prolongar a conservação de suas compotas, eis algumas dicas a seguir:
- Adicione açúcar para prolongar a vida útil
- Despeje álcool (como rum ou vodka) por cima da geléia antes de selar para prolongar a vida útil
- Adicione um pouco de pectina para melhorar a estanqueidade do frasco e prolongar a vida útil
Marcas de geleia caseira
Existem muitas marcas de geleias feito lar, que apresentaram uma variedade de sabores e combinações de frutas. As duas marcas mas conhecidas na França são Alain Milliat E geléia parisiense, que utilizam frutas frescas e de qualidade para produzir suas compotas.
Conclusão
Seguindo estas dicas simples, você pode aproveitar seu compotas caseiras por mas tempo. A conservação é um aspecto importante na preparação da compota, mas não se esqueça que a qualidade e a frescura da fruta também são essenciais para um produto final delicioso. Então, para seus manos e preserve com cuidado!