Si vous cherchez une délicieuse recette de confiture de fraises, alors vous êtes au bon endroit! La recette de confiture de fraises proposée par « La Cuisine d’Annie » est simple à suivre et donne un résultat savoureux. Tout ce dont vous aurez besoin est des fraises, du sucre et du citron.
Dans un premier temps, il faut laver les fraises et les couper en petits morceaux. Ensuite, on les met dans une casserole avec le sucre et on laisse cuire doucement pendant environ une heure. On doit remuer de temps en temps pour éviter que la préparation ne colle au fond de la casserole.
Une fois que le temps de cuisson est écoulé, on peut ajouter le jus d’un citron pour apporter une touche d’acidité à la confiture. Enfin, on mixe la préparation jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et on la met en pots.
Il ne vous reste plus qu’à laisser refroidir la confiture avant de la déguster. Vous pouvez l’étaler sur du pain frais, ajouter une cuillère dans votre yaourt ou même l’utiliser pour garnir un gâteau. Les possibilités sont infinies !
Si vous voulez en savoir plus sur cette recette, rendez-vous sur le site de « La Cuisine d’Annie »: http://lacuisinedannie.20minutes.fr. Vous y trouverez de nombreuses autres idées de recettes à base de fraises et d’autres fruits de saison. Bonne dégustation!
Introduction
La période des fraises est définitivement notre saison préférée. Leurs couleurs rouge vif et leur saveur sucrée sont irrésistibles. Alors, pourquoi ne pas profiter de cette saison pour faire de la confiture de fraises et en profiter toute l’année? Dans cet article, nous allons vous donner notre meilleure recette pour faire la meilleure confiture de fraises.
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Recette confiture fraises
Ingredients:
- 1 kg de fraises
- 750 g de sucre
- 1 citron
Preparation:
1. Lavez les fraises à l’eau froide et équeutez-les.
2. Dans une grande casserole, ajoutez les fraises et le sucre.
3. Pressez le citron et ajoutez le jus dans la casserole.
4. Mélangez bien les fruits et laissez macérer pendant environ 30 minutes.
5. Mettez la casserole à feu doux et portez à ébullition, tout en remuant régulièrement.
6. Écumez la mousse qui se forme sur le dessus avec une écumoire.
7. Laissez cuire votre confiture pendant environ 40 minutes. Pour vérifier la consistance, utilisez le test de l’assiette froide. Mettez une petite quantité de confiture sur une assiette froide, si la confiture se fige rapidement, votre confiture est prête.
8. Retirez la casserole du feu et ajoutez la confiture fraise dans des pots stérilisés. Mettez les couvercles en place et retournez les pots pendant 5 minutes pour les sceller (cette étape est facultative si vous utilisez des pots avec des couvercles à visser).
Conseils:
– Pour une recette vegan, remplacez le sucre blanc par du sucre de canne non raffiné ou du sirop d’agave.
– Si vous ajoutez d’autres fruits (par exemple, des framboises ou de la rhubarbe), ajustez la quantité de sucre en conséquence.
– Vous pouvez ajouter une gousse de vanille ou des épices comme de la cannelle, du clou de girofle ou de la cardamome pour donner plus de saveur à votre confiture.
– Conservez votre confiture dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.
Fraises: Un fruit riche en nutriments
Les fraises sont riches en vitamine C, en fibres et en antioxydants. Elles sont également faibles en calories et en glucides, ce qui en fait un fruit parfait pour les personnes qui surveillent leur poids ou qui ont une alimentation faible en glucides.
Foire Aux Questions
Comment choisir les fraises pour la confiture ?
Choisissez des fraises mûres et de grande taille, mais assurez-vous qu’elles ne sont pas trop molles ou abîmées.
Combien de temps faut-il pour cuire la confiture de fraises ?
Le temps de cuisson peut varier en fonction de la quantité et de la variété des fraises utilisées, mais en règle générale, il faut environ 40 minutes.
Pourquoi écumer la mousse sur le dessus de la confiture ?
L’écumage est important pour enlever les impuretés et les résidus qui se forment lors de la cuisson et pour rendre votre confiture plus lisse.
Conclusion
Maintenant que vous avez notre meilleure recette de confiture de fraises, vous pouvez en profiter toute l’année. Il suffit de suivre nos conseils pour préparer une confiture parfaite, et de savourer ce fruit délicieux et sain à chaque fois que vous le souhaitez.