Як зняти піну з варення?

Злегка перемішайте варення блендером прямо в каструлі. Після закінчення цього часу зробіть тестові пластини і, як тільки він буде про статичний, розкладіть варення по банках. Банки щільно закрити і перевернути догори дном до повного охолодження.

Як приготувати хороші джеми? Щоб приготувати мармелад, варіть його від 20 до 45 хвилин (залежно від відрізка вуваних фруктів) на сильному вогні, не накриваючи кришку та часто змішуючи, щоб уникнути прилипання до дна. Також необхідно регулярно знімати, тому що піна, яка утворюється, марна і не додає смаку!