Trouvez le goût unique des tomates vertes pas mûres dans cette délicieuse confiture !
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Introduction
Les tomates sont peut-être l’un des fruits les plus populaires au monde, mais saviez-vous que vous pouvez également faire une confiture délicieuse avec des tomates vertes non mûres ? Cette confiture a le goût unique des tomates vertes, qui est à la fois acide et légèrement sucré. Dans cet article, nous vous présentons quelques recettes pour faire de cette confiture à la maison.
Recette 1 : Confiture traditionnelle de tomates vertes
Ingrédients :
- 1,5 kg de tomates vertes
- 1,5 kg de sucre blanc
- 1 citron
- 1 bâton de cannelle
Instructions :
- Lavez bien les tomates et coupez-les en petits morceaux.
- Dans une grande casserole, mélanger les tomates avec le sucre blanc et le jus de citron.
- Ajouter le bâton de cannelle et laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que la confiture atteigne la consistance désirée (environ 35 minutes).
- Retirer le bâton de cannelle et remplir les pots de confiture stérilisés.
- Laisser refroidir avant de servir.
Recette 2 : Confiture de tomates vertes et de piments forts
Ingrédients :
- 1 kg de tomates vertes
- 500 g de sucre blanc
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 2 piments jalapeños hachés finement
Instructions :
- Coupez les tomates en petits morceaux et mettez-les dans une casserole de taille moyenne.
- Ajoutez le sucre et le vinaigre de cidre de pomme et remuez bien.
- Ajoutez les piments hachés finement et portez le tout à ébullition.
- Réduire le feu et laisser cuire à feu doux pendant environ une heure, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la confiture épaississe.
- Mettez la confiture chaude dans des pots de confiture stérilisés.
- Laissez refroidir avant de servir. Cette confiture se marie bien avec des toasts, des crackers ou du fromage.
Recette 3 : Confiture de tomates vertes et de pommes
Ingrédients :
- 2 kg de tomates vertes
- 1 kg de pommes
- 750 g de sucre blanc
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
Instructions :
- Coupez les tomates et les pommes en petits morceaux et mettez-les dans une casserole de taille moyenne.
- Ajouter le sucre et le vinaigre de cidre de pomme et remuer bien.
- Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ une heure et demie, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la confiture épaississe.
- Versez la confiture chaude dans des pots de confiture stérilisés.
- Laissez-la refroidir avant de servir. Cette confiture douce et acidulée est idéale pour les tartines ou les scones.
Conclusion
Il existe de nombreuses façons de faire une confiture de tomates vertes délicieuse, allant de la version traditionnelle à celle avec des fruits comme les pommes. Essayez l’une de ces recettes pour découvrir le goût unique des tomates vertes pas mûres. Vous serez surpris de voir à quel point une confiture à base de tomates peut être plus savoureuse que vous ne l’auriez jamais imaginé.
FAQ
- Q: Puis-je utiliser d’autres types de tomates pour cette confiture ?
- R : Il est recommandé d’utiliser des tomates vertes non mûres pour obtenir le goût unique. cependant, si vous ne pouvez pas en trouver, vous pouvez essayer avec des tomates vertes légèrement mûres.
Citations
« Les tomates vertes sont parfaites pour faire des confitures, car elles ont un goût unique et un peu plus acide que les tomates rouges » – Food Network
Tableau
| Recette | Ingrédients | Temps de cuisson |
|---|---|---|
| Confiture traditionnelle de tomates vertes | 1,5 kg de tomates vertes, 1,5 kg de sucre blanc, 1 citron, 1 bâton de cannelle | environ 35 minutes |
| Confiture de tomates vertes et de piments forts | 1 kg de tomates vertes, 500 g de sucre blanc, 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme, 2 piments jalapeños hachés finement | environ une heure |
| Confiture de tomates vertes et de pommes | 2 kg de tomates vertes, 1 kg de pommes, 750 g de sucre blanc, 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme | environ une heure et demie |