Drodzy przyjaciele smakosze, zbierzcie się! Dziś wkraczamy w słodki i wspaniały świat domowych dżemów. I to nie byle jakiego! Nauczymy się jak przygotować tradycyjny dżem z gorzkiej pomarańczy. Gotowi na niezapomnianą przygodę smakową? Trzymajcie się drewnianych łyżek, zaczynamy!
Trochę historii za dżemem z gorzkiej pomarańczy
Gorzka pomarańcza, zwana także gorzką pomarańczą, to owoc o specyficznym smaku doskonale zrównoważonym pomiędzy goryczką a słodyczą, który nadaje dżemowi z gorzkich pomarańczy absolutnie nieodparty smak. Dzięki swemu śródziemnomorskiemu pochodzeniu dżem ten trafił na nasze stoły poprzez dziesięciolecia tradycji kulinarnej.
Składniki tradycyjnego dżemu z gorzkiej pomarańczy
- 1 kg gorzkich pomarańczy
- 1 kg cukru
- Sok z 2 cytryn
- Trochę cierpliwości i dużo miłości
Krok po kroku: Jak zrobić tradycyjny dżem z gorzkiej pomarańczy
- Weź gorzkie pomarańcze i pokrój je na małe kawałki, tak cienkie, jak to możliwe. Nie zapomnij o ostrożnym przechowywaniu nasion!
- Umieść plasterki pomarańczy i nasiona w dużym rondlu, zalej wodą i odstaw na noc.
- Następnego dnia wszystko zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez około dwie godziny, aż skórki będą bardzo miękkie.
- Dodaj cukier i sok z cytryny, dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie, aż pektyna z pomarańczy zamieni wszystko w piękną przezroczystą galaretkę.
- Na koniec wlej jeszcze gorący dżem do wcześniej wysterylizowanych słoików, dobrze je zamknij i odwracaj, aż dżem ostygnie.
I proszę bardzo! Teraz wiesz jak przygotować tradycyjny dżem z gorzkiej pomarańczy! Można nim delektować się na świeżym pieczywie, naleśnikach, gofrach, a nawet w ciastach. Łapcie więc za garnki i niech wygra najlepszy producent dżemów!
Znalezienie składników na tradycyjny dżem z gorzkiej pomarańczy
Aby kupić gorzkie pomarańcze, udaj się na lokalny rynek lub do ulubionego supermarketu. Można je również zamówić online na wyspecjalizowanych stronach, np Sady Gorzkiej Pomarańczy Lub Mój organiczny koszyk. Jeśli chodzi o cukier, wybierz cukier kryształowy lub specjalny cukier dżemowy, aby uzyskać jeszcze bardziej profesjonalny efekt.
Na co czekacie, przyjaciele smakosze? Czas założyć fartuch i pokazać się światu jak przygotować tradycyjny dżem z gorzkiej pomarańczy! Daj mi znać, jak sobie radzisz, a przede wszystkim… Smacznego!