Vitpris ile çok fazla sıvı karıştırması nasıl telafi edilir?
Reçelim* çok cıvık ne zaman
- Bir kapta, bir poşet Vitpris’i 2 yemek kaşığı şekerle karıştırıyorum.
- Kâsenin içlerini 10 cl su ile küçük bir ölçü döküyorum ve her şeyi birkaç saniye kaynatıyorum.
- Reçeli bir miktar kaynatıyorum.
Kaç Vitpris?
kuru üzüm meyvesi 1 kilo meyve 900 gr jöle 950 gr Vitpris’e karşılık gelir. Meyve suyunuzu & 3 (meyve suyu) & amp; Vitpris’i dinle & amp; suyu meyve, hızlı gezinmeye dikkat edin. iyi geri dönüş
Vitpris ne zaman kurulmalı?
VITPRIS meyve pektini buzlayıcı. Reçel yapılırken meyveye çalışmak bu pektin, hızlı ve kolay ayar yapılmasını sağlar.
Reçel için ne kadar pektin?
Pektin tozu halinde gelir. Daha iyi çözünmesi için önce kilogram şeker başına 10-15 gram pektin oranıyla karıştırılması tavsiye edilir. Pektin aktif olmak için asit katmanlarından, reçel ve jölelerinize limon suyunun ödenmesi gerekir.
Özel reçel şekeri nasıl kullanılır?
Pratik tavsiyeler: – Bu özel reçellerle yapılan reçellerin jelatinleşmesini önleyeceği için limon kullanmamanız. – Tavalarınızı kaynar suda ıslatın ve temiz bir bez üzerine ters çevirerek yollardan süzülün. – Nemli meyve için 2 dakika daha kavurun.
Vitris nedir?
Vitpris, meyve pektinin bileşenleri ve mümkün olan en kısa sürede iyi tüketilen bir reçel elde etmeyi mümkün şeker elde etmeyi ve böylece meyveyi fazla mümkün olmadan hep birlikte iyi korur. Reçel, jöle ve meyve jöleleri için ideal!
Çok sıvı vişne reçeli nasıl telafi edilir?
Kavanozları açmanız, reçeli bir ölçü koymanız ve kaynatmanız gerekiyor. İlk bakıştan agar agarı ekleyin, karıştırın ve düşük ısıda 30 saniye pişirin. ½ çay zincirleri sayın. 1 kilo meyve için bir çay askısı agar-agar.
Reçeller için ne kadar agar-agar?
Agar-agar reçeli nasıl yapılır: Agar-agar miktarı o kadar azdır ki standart bir mutfak terazisi ile tartmak zordur. Gerçekleştirmek için hassas bir dozaj elde etmek için bir tartı kullanılması tavsiye edilir.
1 gram agar-agar nasıl ölçülür?
2 gr agar-agar tartılmalıdır (toz halinde, bir çay çeşitlerine eşdeğerdir). Sıvıyı agar agar ile ısıtın ve 30 saniye yıkayın. Kaynattıktan sonra sıvıyı bir kaba (bardak, güveç vb.) hedefine ve soğumaya bırakın.
Agar-agar nasıl dahil edilir?
Agar-agar: nasıl kullanılır? Sadece yumuşatılması ve ardından ısıtılması gereken jelatinden farklı olarak, toz haline getirilmiş agar-agarın hazırlanması için soğuk olarak muhafaza edilmesi ve ardından yaklaşık 30 kay saniye natılması gerekir. Soğutma jelleşme üzerine gelir.
Yeterince tatlı olmayan bir reçel nasıl telafi edilir?
400 gr şeker + 10 cl su ile oldukça kalın bir şurup yapın. Rengi dönmemiş kalın bir karamel elde edene kadar olur. Ardından sıcak reçelinizi sıcak şerbetle karıştırın. Sıçrayan suya dikkat edin.
Çok fazla sıvı reçeli nasıl koyulaştırılır?
Ev yapımı reçelinize doku eklemek için elma parçaları, elma suyu veya elma pektini ekleyin. Reçeli tekrar yapın ve elma pektinini ekleyin.
Çok sıvı olan reçel nasıl telafi edilir?
Jölemizin ya da reçelimizin görünümü kıvamda olmadığını düşünüyorsak, reçelin içine önce biraz agar dökerek (soğuk, 1 kg meyveye yaklaşık 2 gram oranında) bunu telafi edebiliriz. iyice karıştırın ve reçel tamamsa mucizenin gerçekleşmesini bekleyin…
Kalın jöle nasıl yakalanır?
Limon suyuyla birkaç dakika yaşatmak – sitrik asit şekerin bir parçası şurup haline getirecek ve jölenize daha yumuşak bir doku verecektir. Bir refraktometreniz yoksa jölenizi biraz su ile temperlemek tehlikelidir.
Çok saklama elma jölesi nasıl yapılır?
Jölenizi geri kazanmanın tek yolu, ya tekrar çıkarma ve kg başına 2 çay kaşığı pektin (Vitpris tarzı) ekleyin ya da pişirirken her zaman kg başına 2g agar ekleyin, ama hiçbir yerde jelatin öyle değil. elma jolesi!
Reçel fazla piştiğinde ne yapılmalı?
Kısık ateşte kızartabilirsiniz (miktarını bilmediğim için, rastgele yani kıvamı yenilenebilir). Çok fazla veya çok uzun süre ısıtın, tavlanmamalıdır. Sadece gevşetin, bir şekilde suya karışabilir. Pişmiş recel nasıl yakalanır?
Reçel neden çok cıvık?
1- Reçel, su geçidi noktasının 4°C üzerine çıkması, %65’in üzerinde şeker ve diğer çözünmüş katı maddelere konsantre olacaktır. Bu hayvanların altında, doğal pektin reçeli jelleştirilemez ve reçel çok akıcı hale gelir.
Neden silt suyu çekiyorsunuz?
Limon suyu kesildiğinde oksitlenmesini önleyerek meyvenin rengini korur. Meyvenin tadını çıkarırken ön planı ortaya çıkarır. Pektin üzerine etki ederek, sevdiklerimizi ağırlarız.
Neden recele şeker ortaya koyuyorsunuz?
Ancak şekerin yeri burada bitmiyor. Meyvede bulunan tüm suyu “emerek” gelişimik için suya ihtiyaç duyan mikropların üremesini önleme. Reçelin sertleşmesi ve küflenmemesi için şeker akrabaları %50 ile %75 arasında olmalıdır.
Neden kompostoya silt suyu koyuyorsunuz?
Limon suyu, çevresini kucaklayan askorbik asit (C vitamini) içerir. Meyvelere pişirme malzemeleri eklenir, rengini korur. … Karşılıklı itme olgusuna neden olan asit gruplarının ve pektin dağılmalarının iyonlaşmasını önleyerek düşük asitli meyvelerin alınmasını teşvik eder.
Reçelin yapılıp yapılmadığını nasıl anlarsınız?
Bir termometre kullanma profesyonel bir ipucudur (teorik pişirme sıcaklığı 105°C’dir). Reçelin iyi pişip pişmediğini kontrol etmek için soğuk bir tabağa konan damla üzerinde test yapın: çabuk sertleşmesi gerekir, aksi takdirde ilerler devam eder.